下火。
甘蔗被中国古代医学家列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。所以甘蔗是去火的。
甘蔗可**因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。此外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。
吃太多导致。
虽然甘蔗具有清热降火的作用，缓解上火所致的咽喉疼痛情况，但是甘蔗中的糖分含量高，若是过多食用，容易滋生痰液，反而会引起咽喉的不适；另外如果不小心吞下去了甘蔗渣，其中的粗纤维也有可能会刺激咽喉，导致咽喉疼痛。
甘蔗建议一天吃2—3小节。
甘蔗性寒，而且含糖量丰富，所以一次性不宜食用过多，一般一天食用200克左右甘蔗即可满足人体营养所需，如果食用过多，其中的粗纤维可能会蛰伤舌头上的组织，导致舌头长泡；另外甘蔗中的糖分过高，食用过多，还可能会导致长胖。
材料：甘蔗1千克、马蹄300克、白茅根250克、胡萝卜200克、冰糖75克、水3升
做法：
1、甘蔗洗净，去皮，剁成5厘米长的段。马蹄洗净，去皮，一切两半。
2、胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米长的段。
3、白茅根洗净，去皮，切成5厘米长的段。
4、取一大汤锅，锅内加水、甘蔗、马蹄、胡萝卜、白茅根，盖上。
5、放中火上烧开后转中偏小火，煮2小时。
6、加冰糖，继续煮30分钟，关火。
材料：新鲜甘蔗汁、萝卜汁、百合。
做法：
1、用榨汁机榨新鲜甘蔗汁、萝卜汁各半杯。
2、新鲜百合100克或百合干50克，将百合煮烂后混入甘蔗汁、萝卜汁。
3、冰箱冷藏。
4、每天临睡前服用1杯。
